RecetasAsado de papa y queso

Ingredientes:

• 2 cdas. aceite
• 2 cdas. mantequilla
• 1 cda. ajos molidos
• 1 cebolla picada
• 7 tomates sin piel ni pepas, picados
• 1 rama de hierba buena
• 4 tzs. caldo de pollo
• 4 papas blancas peladas, en rodajas
• 3/4 tz. queso gruyer rallado
• 1 cdta. orégano
• 2 cdas. vinagre de vino blanco
• sal

Preparación:

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio, y dore los ajos, la cebolla y el tomate. Sazone con sal y hierba buena. Añada el caldo y cuando rompa el hervor, incorpore las papas. Cocine hasta que se sancochen. Retire del fuego y añada el queso, el orégano y el vinagre. Mezcle y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si no consigue el queso gruyer, puede utilizar queso suizo o mozzarella.