RecetasFideos a la húngara

Ingredientes:

• 1/2 kg. fideos
• 1/2 tz. leche evaporada
• 1/2 tz. agua hirviendo
• 1 pimiento picado
• 3 cdas. salsa de tomate
• 1 tomate sin piel ni pepas, picado
• 1 cda. harina
• 4 presas de pollo
• 1 cdta. páprika
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla picada
• 3 cdas. margarina
• sal y pimienta

Preparación:

Cocine los fideos, escúrralos y añádales la margarina. Fría la cebolla con los ajos, la páprika y las presas de pollo. Luego agregue la harina. Deje cocinar y añada el tomate, la salsa de tomate y el pimiento. Sazone. Agregue el agua hirviendo, tape la olla y cocine a fuego lento por unos 20 minutos. Finalmente añada la leche. Vierta sobre los fideos y sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Agregue una cucharadita de sal por cada litro de agua de cocción de la pasta. Añádala una vez que el agua empiece a hervir, de lo contrario la ebullición será muy lenta.