RecetasMazamorra de manzana y canela

Ingredientes:

• 1/2 tz. maicena
• 2 ramas de canela
• 1 clavo de olor
• 6 manzanas sin piel, en cubos
• 1/2 cda. azúcar rubia
• 1/2 cdta. esencia de vainilla
• 1/2 cdta. canela en polvo

Preparación:

Diluya la maicena en una taza de agua fría. Reserve. Haga hervir cuatro tazas de agua con la canela y el clavo de olor. Si las manzanas que escogió son muy ácidas, añada el azúcar. Una vez que rompa el hervor, agregue las manzanas, la vainilla y luego la maicena, y cocine, sin dejar de remover, hasta que la manzana se deshaga y espese. Sirva y espolvoree la canela. Si prefiere, licúe antes de servir.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para que las manzanas maduren pronto, póngalas en una bolsa de papel junto con una manzana madura. Haga agujeros en la bolsa.