Churrascos con chimichurri
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 3/4 tz. perejil picado
- 1/2 tz. culantro picado
- 3 cdas. vinagre blanco
- 2 cdas. orégano fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cdta. páprika
- 3/4 tz. aceite de oliva
- 4 churrascos
- 2 camotes sancochados en rodajas
- sal y pimienta
Preparación:
En un bol, mezcle el perejil, el culantro, el vinagre, el orégano, el ajo, la páprika, el aceite de oliva y sazone. Deje reposar el chimichurri en el refrigerador durante 20 minutos. Sazone los churrascos y cocínelos a la parrilla, a fuego alto, durante cuatro minutos. Voltéelos, ponga encima dos cucharadas de chimichurri y continúe la cocción durante dos minutos más. Mientras tanto, ponga los camotes en los bordes de la parrilla y cocínelos durante dos minutos por lado. Retire los churrascos y los camotes del fuego. Sirva de inmediato.
TIP DEL EXPERTO (-):
Prepare el chimichurri con un día de anticipación. Viértalo en un frasco y tápelo herméticamente para su mejor transportación.
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