RecetasOmelette de manzanas

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cda. azúcar rubia
• 2 cdas. leche evaporada
• 1 cda. margarina
• Relleno:
• 2 manzanas sin piel, en rodajas delgadas
• 2 cdas. margarina
• 4 cdas. azúcar rubia
• 4 cdas. leche evaporada

Preparación:

Dore las manzanas en la margarina, agregue el azúcar rubia para que se acaramelen y finalmente incorpore la leche. Aparte bata las yemas con el azúcar. Agregue la leche y luego las claras batidas a punto de nieve. Mezcle suavemente y fría las porciones en margarina. Una vez listos los omelettes, coloque el relleno de manzana y sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Los huevos que tenga la cáscara rota no se desharán durante la cocción si echa un poco de sal en el agua.