RecetasAlitas de pollo en costra de pecanas

Ingredientes:

• 2 tzs. papa amarilla prensada
• 1/2 tz. leche evaporada
• 2 cdas. mantequilla
• 1 tz. beterraga cocida y picada
• 2 cdas. mermelada de naranja
• 2 cdas. miel de maple
• 1 tz. pecanas picadas
• 3 cdas. harina preparada
• 12 muslos de alitas de pollo
• 2 cdas. aceite
• sal y pimienta

Preparación:

En una olla a fuego medio mezcle la papa, la leche y una cucharada de mantequilla, hasta formar un puré. Sazone con sal y pimienta. Añada la beterraga, remueva y retire del fuego. Reserve. En un bol mezcle la mermelada de naranja con la miel de maple. Reserve. En otro bol una las pecanas, la harina y media cucharadita de sal. Pase las alitas de pollo por la mezcla de mermelada y miel, y luego por la mezcla de pecanas. En una sartén a fuego medio caliente el aceite y la mantequilla restante y fría las alitas de pollo durante seis minutos. Voltéelas y cocínelas durante nueve minutos más, hasta que estén bien doradas. Retire de la sartén. Sirva la alitas de pollo en costra de pecanas acompañadas con el puré de papa y beterraga.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

La pecanas son snacks naturales que contienen una cantidad importante de antioxidantes esenciales para una buena alimentación.