Peras al champán
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 4 peras duras
- hojas de menta
- helado
- canela en polvo
- 1 cda. agua fría
- 1 cda. maicena
- 3 cucharadas de azúcar rubia
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 2 tzs. champán
- marrasquinos, fresas o cerezas
Preparación:
Coloque en una olla las peras peladas, cortadas por la mitad y sin semillas ni hilos centrales. Agregue el champán, la cáscara de limón y la canela. Tape y cocine hasta que estén tiernas. Retire las peras, escurra y reserve. Deje reducir el líquido de cocción a la mitad, saque la cáscara de limón y la canela, añada el azúcar y la maicena disuelta en el agua. Cocine hasta que rompa el hervor y la salsa espese. Vierta la salsa sobre las peras. Sirva con los helados y espolvoree canela. Adorne con hojas de menta y marrasquinos, fresas o cerezas.
TIP DEL EXPERTO (-):
Las peras están consideradas entre los alimentos menos alergénicos en su género. Además, son diuréticas y ricas en potasio. Son ideales para las personas que están a régimen y para iniciar la alimentación de los bebes.
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