Pastel de carne

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tzs. arroz cocido
  • 300 g tocino ahumado en láminas
  • 2 huevos
  • 1 pimiento rojo asado, en cubos
  • 1 pimiento verde asado, en cubos
  • 2 salchichas blancas en cubos
  • 3/4 tz. pan rallado
  • 1 cda. salsa inglesa
  • 1 cda. perejil picado
  • 1/2 kg. carne de res molida
  • sal y pimienta

Preparación:

Precaliente el horno a 200 °C. Caliente una cucharada de aceite y prepare un aderezo con la cebolla y los ajos. Sazone, retire el exceso de grasa y reserve. En un bol mezcle la carne con el perejil, la salsa inglesa, el pan rallado, las salchichas, los pimientos y el aderezo. Sazone y mezcle con los huevos batidos. Engrase un molde refractario con el aceite restante y acomode las láminas de tocino de manera que estas sobresalgan del molde. Vierta la preparación y doble las láminas de tocino que sobresalen, cubriendo con ellas toda la superficie. Lleve el molde al horno durante 30 minutos. Retire del horno, corte en tajadas y sirva con arroz.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede agregar a la preparación una cucharada de pasta de tomate o de ketchup, media cucharadita de tomillo seco y huevos cocidos enteros. Utilice un molde refractario rectangular u ovalado y de bordes altos.

Pastel de carne

Pastel de carne

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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