RecetasPastel de papa blanca

Ingredientes:

• 3 cebollas blancas
• 1 kg. papa blanca
• 4 cdas. mantequilla
• 2 tzs. crema de leche
• 1 cdta. pimienta blanca
• 1/2 cdta. nuez moscada rallada
• 3 cdas. pan rallado
• sal

Preparación:

6 porciones

Precaliente el horno a 180 °C. Corte las cebollas en aros. Pele las papas y córtelas en láminas finas. Unte un recipiente refractario con dos cucharadas de mantequilla. Coloque una capa de papa; encima, una capa de cebolla. Intercale papas y cebollas hasta agotar los ingredientes. Sazone con sal después de cada adición de papa.

Mezcle la crema de leche con la pimienta y la nuez moscada y viértala sobre el pastel. Esparza el pan rallado y coloque encima la mantequilla restante en trozos. Lleve al horno durante una hora, aproximadamente. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

TIP DEL EXPERTO (-):

No lave las papas antes de guardarlas, la humedad aumenta la probabilidad de que se dañen. Consérvelas en bolsas de papel, en un lugar fresco, seco, oscuro y ventilado. Si les cae la luz se ponen verdes y amargas.