RecetasBudín de panetón

Ingredientes:

• 1 tz. miga de panetón
• 1 tz. leche
• 2 huevos
• 4 cdas. azúcar
• 1 cdta. ralladura de 1 limón

Preparación:

Ponga los trozos de panetón en un bol y cúbralos con la leche hirviendo. Bata los huevos con las cuatro cucharadas de azúcar y la ralladura de limón. Deshaga con un tenedor el panetón remojado. Agregue el batido de huevo. Vierta en la budinera acaramelada y cocine en el horno a baño maría, a 175 °C durante 35 minutos, hasta que esté firme (recuerde que las proporciones son para un molde chico). Retire y deje enfriar en el molde.

TIP DEL EXPERTO (-):

Desmolde el budín cuando esté frío. Sírvalo solo o con crema de leche batida a punto chantilly y ligeramente endulzada. Si quiere otra opción, pruébelo con salsa de chocolate.