Pulpo al olivo
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
» Leer más artículos de
Recetas
Ingredientes:
- 1 pulpo de 1.700 g
- 5 cdas. aceite de oliva
- sal y pimienta
- Salsa de aceitunas:
- 1 tz. aceitunas negras sin pepas
- 2 tzs. mayonesa
- 1/2 ají limo sin venas ni pepas
- 1/2 tz. crema de leche semibatida
- 3 cdas. pisco puro
- 1/2 cdta. orégano seco
Preparación:
Limpie y cocine el pulpo. Córtelo en láminas y colóquelo en un bol. Sazone con sal, pimienta y aceite de oliva.
Salsa de aceitunas:
Licúe todos los ingredientes. Cuele y reserve. Coloque la salsa de aceituna en el centro de un plato. Sirva las láminas de pulpo disponiéndolas decorativamente.
TIP DEL EXPERTO (-):
Para preparar otra salsa al olivo, agregue una taza de mayonesa a cuatro cucharadas de aceitunas negras licuadas. También puede mezclar media taza de estas con dos tazas de salsa blanca. Si desea, sazone con una cucharada de crema de ají amarillo.
Comentarios de Usuarios
- El contenido de los comentarios es la opinión de los usuarios o internautas no de Perudalia!
- No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes, injuriantes, ilícitos o lesivos a terceros.
- Perudalia! se reserva el derecho de eliminar cualquier comentario inapropiado.