RecetasConchitas al pisco y tomate

Ingredientes:

• 1 tz. jugo de tomate
• 2 cdas. ají amarillo molido
• 6 cdas. pisco
• 1/3 tz. jugo de limón
• 1 cda. salsa inglesa
• 2 cdas. culantro picado
• 36 conchas de abanico
• sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1. Licúe el jugo de tomate, el ají amarillo, el pisco, el jugo de limón, la salsa inglesa y el culantro. Vierta en un bol y lleve al refrigerador.

2. Lave las conchas con agua fría y quíteles el coral. Póngalas en sus caparazones y acomódelas en una fuente.

3.Sazone con sal y pimienta, y coloque cuatro cucharadasde la mezcla sobre cada concha. Sirva de inmediato.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Después de comprar las conchas, debe refrigerarlas inmediatamente y consumirlas el mismo día.