RecetasQuinua salteada

Ingredientes:

• 2 cdas. aceite
• 200 g tocino ahumado picado
• 1 tz. cebolla picada
• 1 cda. ajo picado
• 1/4 tz. ají amarillo en tiras
• 1 tz. alverjas precocidas
• 1 tz. zanahoria precocida, en cubos
• 8 tzs. quinua cocida
• 3 cdas. perejil picado
• sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1.Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto y dore el tocino, la cebolla y el ajo durante dos minutos.

2. Agregue el ajíamarillo, las alverjas, la zanahoria y las vainitas. Saltee y cocine durante cuatro minutos. Sazone con sal y pimienta.

3.Añada la quinua y saltee. Retire del fuego, esparza el perejil, mezcle y sirva.