Quinua salteada
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 2 cdas. aceite
- 200 g tocino ahumado picado
- 1 tz. cebolla picada
- 1 cda. ajo picado
- 1/4 tz. ají amarillo en tiras
- 1 tz. alverjas precocidas
- 1 tz. zanahoria precocida, en cubos
- 8 tzs. quinua cocida
- 3 cdas. perejil picado
- sal y pimienta
Preparación:
10 Minutos
1.Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto y dore el tocino, la cebolla y el ajo durante dos minutos.
2. Agregue el ají amarillo, las alverjas, la zanahoria y las vainitas. Saltee y cocine durante cuatro minutos. Sazone con sal y pimienta.
3.Añada la quinua y saltee. Retire del fuego, esparza el perejil, mezcle y sirva.
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