RecetasRaviolones

Ingredientes:

• 1 tz. carne molida de pollo
• 1/4 tz. tocino frito picado
• 3 cdas. nueces picadas
• 16 láminas de masa wantán
• 2 cdas. mantequilla
• 1/4 tz. queso parmesano rallado
• sal y pimienta

Preparación:

Mezcle en un bol el pollo, el tocino y las nueces. Sazone con sal y pimienta.
Extienda ocho láminas de masa wantán y en el centro de cada una coloque una cucharada de la mezcla. Moje los bordes con un poco de agua y cúbralos con otra lámina de masa wantán. Selle bien los bordes y, con un cortador grande, deles la forma deseada.
Coloque los raviolones en una olla con agua hirviendo y cocine durante ocho minutos. Escúrralos. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y eche los raviolones. Cocínelos durante dos minutos y sirva de inmediato con el queso parmesano.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Para que los ravioles no se abran, se aconseja no dejar que entre aire en el interior de los mismos durante su preparación, al igual que presionar muy bien los bordes con los dedos.