RecetasSándwich tres quesos

Ingredientes:

• 8 cdas. requesón
• 2 cdas. leche fresca light
• 1 cdta. aceite de oliva
• 1/4 cdta. orégano en polvo
• 4 panes ciabatta integrales
• 100 g queso fresco en cuatro tajadas
• 60 g queso gouda en cuatro tajadas
• 4 hojas de lechuga americana
• 2 litros de agua
• 2 ramas de canela
• 2 manzanas con piel, en trozos
• 2 cdas. linaza
• sal y pimienta

Preparación:

Mezcle en un bol el requesón, la leche, el aceite y el orégano, hasta obtener una pasta. Sazone con sal y pimienta. Corte los panes por la mitad y retire la miga. Coloque en una mitad una tajada de queso fresco y otra de queso gouda. Cubra con una hoja de lechuga y distribuya la pasta de requesón; tape con la otra mitad de pan y reserve los sándwiches. Haga hervir dos litros de agua con la canela, las manzanas y la linaza durante 20 minutos. Retire del fuego y cuele. Sirva los sándwiches y acompañe con la infusión de manzana caliente.

TIP DEL EXPERTO (-):

De preferencia retire la miga del pan. También puede optar por dos rebanadas de pan integral, cereal o galletas de agua.