RecetasArroz thai

Ingredientes:

• 2 cdas. aceite
• 400 g lomo de res en tiras
• 60 g fideos cabello de ángel
• 1/2 tz. caldo de verduras
• 400 g pierna de cerdo en cubos
• 500 g conchas de abanico
• 1/4 cdta. comino
• 1 pimiento picado
• 2 cebollas chinas, parte verde, picada
• 1 ají limo sin venas ni pepas, picado
• 8 tzs. arroz cocido
• 1 tz. pasas rubias picadas
• 4 cdas. hierbabuena picada
• sal y pimienta

Preparación:

30 Minutos

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto y dore el lomo durante tres minutos. Añada los fideos partidos en trozos pequeños, cocine durante un minuto y vierta el caldo caliente.

2. Agregue los cubos de cerdo, cocine durante tres minutos e incorpore las conchas. Sazone con sal, pimienta y el comino, y deje cocinar durante tres minutos más.

3.Eche el pimiento, la cebolla china y el ají limo, revuelva y agregue el arroz. Saltee la preparación durante dos minutos y retire del fuego.

4. Mezcle en un recipiente las pasas y la hierbabuena, y esparza sobre el arroz thai. Sirva.