Sopita criolla

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 4 cdas. aceite
  • 350 g bistec en cubos
  • 1/2 tz. cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cdta. ají panca molido
  • 3 tomates sin piel ni pepas, picados
  • 1 cda. pasta de tomate
  • 2 cdtas. orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 6 tzs. caldo de carne
  • 150 g fideos cabello de ángel
  • 1/2 tz. leche evaporada
  • sal y pimienta

Preparación:

En una olla, caliente el aceite a fuego alto y dore la carne. Añada las cebollas y los ajos y cocine hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el ají, los tomates y la pasta. Cocine durante dos minutos. Incorpore el orégano, el laurel, sazone y vierta el caldo. Deje hervir durante cinco minutos. Incluya los fideos y, cuando estén cocidos, retire del fuego. Vierta la leche, rectifique la sazón y sirva caliente.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

En esta receta puede usar bistec de tapa o lomo fino para ocasiones especiales y carne molida para el menú diario. Si desea, reemplace la leche evaporada por crema de leche.

Sopita criolla

Sopita criolla

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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