Buñuelos de coliflor
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 2 tzs. ramos de coliflor sancochados
- 1/3 tz. aceite
- jugo de 1 limón
- 1 tz. leche
- 50 g margarina
- 1 tz. harina cernida
- 4 huevos
- aceite
- sal y pimienta
Preparación:
Macere los ramos de coliflor en aceite, limón, sal y pimienta durante una hora. Prepare los buñuelos llevando a hervir la leche con la margarina y la sal; incorpore luego, de una vez, la harina. Revuelva enérgicamente con una espátula de madera. Retire del fuego y añada los huevos, uno por uno. Mezcle bien. Pase las ramos de coliflor por esta masa y fría en aceite caliente.
TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):
Acompañe estos deliciosos buñuelos con rodajas de limón y perejil picado.
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