Buñuelos de coliflor

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 2 tzs. ramos de coliflor sancochados
  • 1/3 tz. aceite
  • jugo de 1 limón
  • 1 tz. leche
  • 50 g margarina
  • 1 tz. harina cernida
  • 4 huevos
  • aceite
  • sal y pimienta

Preparación:

Macere los ramos de coliflor en aceite, limón, sal y pimienta durante una hora. Prepare los buñuelos llevando a hervir la leche con la margarina y la sal; incorpore luego, de una vez, la harina. Revuelva enérgicamente con una espátula de madera. Retire del fuego y añada los huevos, uno por uno. Mezcle bien. Pase las ramos de coliflor por esta masa y fría en aceite caliente. 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Acompañe estos deliciosos buñuelos con rodajas de limón y perejil picado.

Buñuelos de coliflor

Buñuelos de coliflor

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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