RecetasBrochetas de frutas con salsa caramelo

Ingredientes:

• 1 tz. crema de leche
• 1 tz. azúcar
• 3/4 tz. mantequilla sin sal
• 2 cdas. whisky
• 1 tz. melón en cubos
• 1 tz. peras en cubos
• 1 tz. fresas
• 1 tz. plátanos de la isla en rodajas

Preparación:

Ponga la crema de leche, el azúcar, la mantequilla y el whisky en una olla. Lleve a fuego medio y cocine, sin dejar de remover, durante seis minutos. Vierta la salsa caramelo en un recipiente pequeño y resérvela. Inserte, en brochetas de bambú, un cubo de melón, uno de pera, una fresa y una rodaja de plátano. Acomode las brochetas de frutas en una fuente y sirva con la salsa caramelo.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Si los plátanos están verdes y quiere que maduren, acérquelos a la luz. Si los guarda cerca de verduras y frutas, estas pueden madurar más rápido.