Café trujillano
Por: Jesus Carbonelli | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 tz. azúcar
- 3/4 tz. café pasado
- 1 1/2 cda. esencia de vainilla
- canela en polvo
- 3/4 tz. ron blanco
Preparación:
Hierva la leche con el azúcar. Agregue el cafépasado, la vainilla y la canela. Remueva, retire del fuego y vierta el ron. Sirva caliente.
TIP DEL EXPERTO (-):
Antes, la leche que se usaba en todas las casas era la de establo, muy rica en grasas. Actualmente, para suplir la deficiencia grasosa, se puede combinar leche fresca con crema de leche.
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