Camote almendrado

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 1/2 kg. camote amarillo
  • 1 tz. leche
  • 1/2 kg. azúcar
  • 1/4 kg. almendras

Preparación:

Sancoche los camotes con cáscara durante 40 minutos, a fuego medio. Pélelos y tritúrelos. En una olla, mezcle el puré de camotes con la leche y llévelos a fuego bajo. Agregue el azúcar y caliente durante 40 minutos, hasta que la preparación tome punto de manjar blanco. Retire del fuego y añada las almendras peladas y molidas, hasta integrar. Sirva como bocadito, decorado con confites.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Esta receta se puede adaptar para servir como guarnición para las carnes. Utilice sal, hierbas aromáticas como romero o tomillo.

Camote almendrado

Camote almendrado

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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