RecetasCerdo a la cerveza

Ingredientes:

• 4 cdas. aceite
• 2 cdas. ajo molido
• 4 cdas. ají panca molido
• 800 g pierna de cerdo en cubos
• 1 cdta. comino
• 2 cebollas a la pluma
• 4 tzs. cerveza blanca
• 6 papas blancas en octavos
• 1 zanahoria en bastones
• 6 tzs. arroz cocido
• sal y pimienta

Preparación:

30 Minutos

1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore el ajo y el ajípanca durante cuatro minutos. Añada la carne de cerdo sazonada con sal, pimienta y el comino. Revuelva, agregue la cebolla y cocine durante cuatro minutos.

2. Vierta la cerveza a la olla y eche las papas y la zanahoria. Cuando rompa el hervor, tape la olla y cocine durante 20 minutos. Rectifique la sazón y retire del fuego.

3. Sirva el cerdo a la cerveza y acompañe con el arroz.