RecetasChuletas de cerdo a la parrilla

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo de 200 g cada una
• 2 cdas. kion rallado
• 1/2 cdta. aceite de ajonjolí
• 3 cdas. aceite vegetal
• 1 tz. col china en brunoise
• 1 pimiento en tiras
• 1 tz. holantao
• 1/2 tz. cebolla china, parte blanca, picada
• 1 tz. frejol chino
• sal y pimienta

Preparación:

Dos horas antes de prepararlas, sazone las chuletas con una cucharada de kion, sal, pimienta y aceite de ajonjolí. Luego, llévelas a la parrilla durante siete minutos por lado. Reserve. Aparte, en aceite vegetal bien caliente, saltee durante tres minutos las verduras, excepto el frejol. Sazone con sal y el resto de kion. Agregue el frejol y saltee dos minutos más. Sirva con las chuletas.

TIP DEL EXPERTO (-):

El tamaño ideal para cocinar las chuletas de cerdo a la parrilla o fritas, es de dos centímetros y medio de grosor.