RecetasCrudités con dip de yogur y cebolla

Ingredientes:

• 2 cdas. aceite de oliva
• 1 cda. mantequilla
• 3 cebollas blancas en tiras finas
• 1 tz. yogur natural
• 1 cdta. sal
• 1 cdta. páprika
• 3 ramas de apio en bastones
• 3 zanahorias en bastones
• 2 pimiento de colores sin venas ni pepas, en bastones

Preparación:

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego bajo y dórela cebolla durante 25 minutos, sin dejar de remover, hasta caramelizarla.
Retire del fuego, deje enfriar y licúe con el yogurt, la sal y la mitad de la páprika hasta lograr una mezcla homogénea. Vierta en una salsera y espolvoree encima la páprika restante. Sirva con las verduras en bastones.