RecetasFrutas en almíbar de menta

Ingredientes:

• 1/4 tz. azúcar
• 1/4 tz. agua
• 2 clavos de olor
• 1 anís estrella
• 1/4 tz. hojas de menta
• 1 naranja
• 1/4 piña en cubos
• 1/2 mango en cubos
• 1 tz. uvas sin piel ni pepas
• 2 kiwis en cubos

Preparación:

Lleve azúcar, agua, clavos de olor, anís y hojas de menta a hervir en una olla pequeña, hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar. Retire del fuego y deje reposar cubierto por 10 minutos. Cuele, descarte las hojas de menta y refrigere. Desgaje la naranja, descartando hollejos y membranas. Mezcle naranjas, piña, mangos, uvas y kiwis con el almíbar. Decore con menta fresca.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si desea lograr un postre más 'light', reemplace el azúcar por edulcorante. Si lo desea más nutritivo emplee miel de abeja. Además, puede utilizar hierbabuena en lugar de menta.