RecetasChips de chocolate y pecanas

Ingredientes:

• 3/4 tz. azúcar blanca
• 1 tz. mantequilla sin sal
• 1 cdta. vainilla
• 2 huevos
• 2 1/2 tzs. harina sin preparar
• 3/4 cdta. bicarbonato de sodio
• 3/4 cdta. polvo de hornear
• 3/4 cdta. sal
• 1 tz. pecanas picadas
• 2 tzs. chips de chocolate amargo
• 1/2 tz. avena

Preparación:

Precaliente el horno a 190 °C. Mezcle el azúcar con la mantequilla durante tres minutos. Agregue la vainilla, los huevos, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Remueva e incorpore las pecanas, los chips de chocolate y la avena. Coloque cucharadas de la masa en una lata sin engrasar, para formar cada galleta. Procure dejar cinco centímetros de distancia entre cada una. Presione la masa con un tenedor y llévela al horno durante 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Retírelas del horno, déjelas enfriar y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Tueste las pecanas en una sartén caliente y sin grasa, a fuego medio. Échelas peladas, en mitades o picadas. Dórelas, durante cuatro o cinco minutos. También puede tostarlas en el horno a 170°C. Evite quemarlas ya que tomarían un sabor amargo.