Escalopes al limón
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
» Leer más artículos de
Recetas
Ingredientes:
- 1/2 kg. espaguetis
- 5 cdas. mantequilla
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1/2 tz. harina sin preparar
- 8 tajadas finas (escalopes) de lomo de res
- 4 hojas de salvia
- 3 cdas. vino blanco
- 3 cdas. caldo de res
- jugo de 2 limones
- sal y pimienta
Preparación:
Cocine los espaguetis al dente y mezcle con dos cucharadas de mantequilla. Caliente el aceite y una cucharada de mantequilla. Fría los escalopes, previamente sazonados y enharinados. Retire los escalopes y en la misma sartén derrita la mantequilla restante. Añada la salvia, el vino, el caldo, el jugo de limón, sal y pimienta. Cocine durante dos minutos e incorpore los escalopes. Sirva con los espaguetis.
TIP DEL EXPERTO (-):
Si no cuenta con salvia fresca, use una cucharadita de salvia seca o una cucharada de perejil picado.
Comentarios de Usuarios
- El contenido de los comentarios es la opinión de los usuarios o internautas no de Perudalia!
- No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes, injuriantes, ilícitos o lesivos a terceros.
- Perudalia! se reserva el derecho de eliminar cualquier comentario inapropiado.