Escalopes al limón

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 1/2 kg. espaguetis
  • 5 cdas. mantequilla
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1/2 tz. harina sin preparar
  • 8 tajadas finas (escalopes) de lomo de res
  • 4 hojas de salvia
  • 3 cdas. vino blanco
  • 3 cdas. caldo de res
  • jugo de 2 limones
  • sal y pimienta

Preparación:

Cocine los espaguetis al dente y mezcle con dos cucharadas de mantequilla. Caliente el aceite y una cucharada de mantequilla. Fría los escalopes, previamente sazonados y enharinados. Retire los escalopes y en la misma sartén derrita la mantequilla restante. Añada la salvia, el vino, el caldo, el jugo de limón, sal y pimienta. Cocine durante dos minutos e incorpore los escalopes. Sirva con los espaguetis.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Si no cuenta con salvia fresca, use una cucharadita de salvia seca o una cucharada de perejil picado.

Escalopes al limón

Escalopes al limón

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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