RecetasGalletitas de miel

Ingredientes:

• 50 g mantequilla
• 1/2 tz. azúcar
• 1/4 tz. miel de abejas
• 2 yemas
• 1 cdta. vinagre blanco
• harina preparada
• bicarbonato

Preparación:

Bata la mantequilla con el azúcar y la miel de abeja hasta obtener una crema. Agregue las yemas una por una e incorpore el vinagre. Tamice media taza de harina preparada con el bicarbonato. Incorpore estos ingredientes a la mezcla anterior, tratando de formar un bollo. Vuélquelo sobre la mesa y amáselo unos segundos agregándole el mínimo de harina preparada extra, si fuese necesario.

Debe quedar una masa lisa y tierna. Estírela sobre la mesa enharinada con el rodillo, también enharinado, y déjela finita. Recórtela en discos del tamaño que desee. Una los recortes, estírelos y vuelva a cortar en discos. Y, así, hasta terminar con la masa. Coloque los discos sobre una lata preparada y hornee hasta que estén dorados y secos. Vigile la cocción, pues como llevan miel de abeja inmediatamente toman color.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Bañe las galletas con cobertura de chocolate. Deje caer la cobertura en hilos, con ayuda de un tenedor, sobre las galletas o el postre que ha elegido para decorar.