RecetasGranizado de toronja y anís

Ingredientes:

• 1/2 tz. agua
• 3/4 tz. azúcar
• 2 anís estrella
• 3 3/4 tzs. jugo de toronja

Preparación:

Hierva agua, azúcar y anís estrella hasta que el azúcar se disuelva y adquiera textura de almíbar. Retire del fuego y deseche el anís. Deje enfriar el almíbar y mézclelo con el jugo de toronja. Vierta el líquido en un molde de acero amplio, para que no tenga mucha altura, y lleve a congelar. Remueva con tenedor cada 40 minutos, hasta obtener una textura granulada. El proceso dura aproximadamente seis horas. Antes de servir, raspe con un tenedor y sirva en copas. Decore con una hojita de menta.

TIP DEL EXPERTO (-):

El granizado se puede preparar con una semana de anticipación y mantenerse cubierto en el congelador.