Helado de palta

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 3 paltas medianas
  • jugo de 1 naranja
  • 3/4 tz. azúcar
  • jugo de 1 limón
  • 1/4 tz. Grand Marnier
  • cerezas marrasquinos
  • 1 tz. crema de leche
  • chispitas de chocolate

Preparación:

Pele las paltas, corte la pulpa en trozos y rocíela con el jugo de naranja y de limón. Lícuelas o procéselas junto con el azúcar. Vierta en un tazón y agréguele la crema previamente batida hasta que esté espesa. Perfume con el Grand Marnier y mezcle con las chispitas de chocolate. Vuelque en un molde metal y ponga en el congelador durante cuatro horas, hasta que el helado tenga consistencia firme. Sirva con la cuchara especial para servir helados o presionando el helado en tacitas humedecidas, como se moldea el arroz. Adorne cada porción con cerezas.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Si corta una palta y no la va a utilizar de inmediato, déjele la pepa y verá que no se oscurece. 

Helado de palta

Helado de palta

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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