RecetasLomitos de pollo a la mostaza y tomillo

Ingredientes:

• 800 g lomitos pejerrey de pollo
• 1 cdta. ajo molido
• jugo de 1/2 limón
• 1 cda. aceite
• 3 cdas. mantequilla
• 1/3 tz. cebolla blanca picada
• 1/3 tz. vino blanco
• 2 cdas. mostaza
• 1/2 tz. crema de leche
• 2 cdtas. tomillo picado
• 2 kg. papa sancochada
• 1 tz. leche
• sal y pimienta blanca

Preparación:

20 Minutos

1.Sazone los lomitos de pollo con el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta. Reserve.

2.En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y una cucharada de la mantequilla. Dore el pollo durante cuatro minutos cada lado. Reserve.

3. En la misma sartén, fría la cebolla durante tres minutos a fuego medio. Añada el vino y la mostaza, mezcle y agregue la crema de leche y el tomillo. Cocine durante cuatro minutos e incorpore el pollo. Después de dos minutos, retire del fuego.

4. Aparte, prense la papa aún caliente, hasta formar un puré. Póngalo en una olla a fuego medio, cocine con el resto de la mantequilla y bata con un batidor de mano mientras agrega la leche caliente. Sazone con sal y pimienta.

5. Sirva los lomitos de pollo con el puré de papa.