Mamey en papillote a la parrilla
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 4 mameyes maduros
- 1/2 tz. azúcar
- 1/2 tz. mantequilla sin sal
- 1 tz. crema chantilly
Preparación:
Pele y retire las pepas de los mameyes, corte en medialunas y póngalas en una lámina de papel aluminio. Eche el azúcar y la mantequilla, envuelva y lleve a la parrilla, a fuego medio, durante 20 minutos. Sirva inmediatamente el mamey en papillote. Acompañe con crema chantilly.
TIP DEL EXPERTO (-):
Para dos tazas y media de chantilly: vierta dos tazas de creme de leche fría en un bol. Bata con batidora eléctrica a velocidad media. Incremente la velocidad poco a poco. Cuando comiencen a formarse picos, añada tres cucharadas de azúcar en polvo. Siga batiendo hasta que quede firme.
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