Sopita de verduras
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cdta. páprika
- 1/2 cdta. orégano
- 1/2 cdta. pimienta
- 1 1/2 cdta. sal
- 1 1/2 tz. tomate sin piel ni pepas, en cubos pequeños
- 2 tzs. zapallito italiano en cubos
- 1 1/2 tz. papa blanca en cubos
- 4 tzs. caldo de verduras
- 1/2 tz. trigo
- 1 cdta. ajo en láminas
- 1 1/2 tz. poro, parte blanca, en aros
- 2 tzs. zanahoria en cubos
- 1 cda. perejil picado
Preparación:
Vierta el aceite en un recipiente y lleve al horno microondas durante dos minutos en potencia diez. Retire del horno y eche la zanahoria, el poro, el ajo y el trigo. Mezcle bien, regrese al horno y cocine durante ocho minutos en potencia cinco. Añada el caldo y cocine durante cinco minutos más. Luego, agregue las papas, el zapallito, los tomates y sazone con sal, pimienta, orégano, páprika y laurel. Complete la cocción durante siete minutos, siempre en potencia cinco. Retire del horno, remueva, esparza perejil y sirva.
TIP DEL EXPERTO (-):
Puede sazonar el tomate con albahaca, sal y una cucharadita de aceite de oliva. En ese caso, retire el perejil de la receta.
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