Sopita de verduras

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cdta. páprika
  • 1/2 cdta. orégano
  • 1/2 cdta. pimienta
  • 1 1/2 cdta. sal
  • 1 1/2 tz. tomate sin piel ni pepas, en cubos pequeños
  • 2 tzs. zapallito italiano en cubos
  • 1 1/2 tz. papa blanca en cubos
  • 4 tzs. caldo de verduras
  • 1/2 tz. trigo
  • 1 cdta. ajo en láminas
  • 1 1/2 tz. poro, parte blanca, en aros
  • 2 tzs. zanahoria en cubos
  • 1 cda. perejil picado

Preparación:

Vierta el aceite en un recipiente y lleve al horno microondas durante dos minutos en potencia diez. Retire del horno y eche la zanahoria, el poro, el ajo y el trigo. Mezcle bien, regrese al horno y cocine durante ocho minutos en potencia cinco. Añada el caldo y cocine durante cinco minutos más. Luego, agregue las papas, el zapallito, los tomates y sazone con sal, pimienta, orégano, páprika y laurel. Complete la cocción durante siete minutos, siempre en potencia cinco. Retire del horno, remueva, esparza perejil y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede sazonar el tomate con albahaca, sal y una cucharadita de aceite de oliva. En ese caso, retire el perejil de la receta.

Sopita de verduras

Sopita de verduras

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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