RecetasMaracuyá Sour

Ingredientes:

• 6 oz pisco
• 2 oz jugo de maracuyá
• 2 oz jarabe de goma
• 2 claras
• 8 cubos de hielo
• 6 gotas de amargo de angostura

Preparación:

Licúe el pisco, el jugo de maracuyá, el jarabe de goma, la clara y el hielo de seis a ocho segundos (o ponga en una coctelera y agite de ocho a 10 segundos). Sirva en dos copas y decore con el amargo de angostura. Sirva. 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Un siu mai de cerdo y pollo o porquéno unas pizzetas de chorizo y salame pueden convertir al MaracuyáSour en un maridaje ideal.