RecetasPalitos de queso y ajonjolí

Ingredientes:

• 1 cda. aceite
• 1 3/4 tz. harina preparada
• 4 cdas. mantequilla
• 4 cdas. queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 4 cdas. leche
• 4 cdas. semillas de ajonjolí
• sal

Preparación:

Precaliente el horno a 300 °C. Engrase con el aceite una lata para hornear. Reserve un cuarto de taza de harina y mezcle el resto en un bol con una pizca de sal y la mantequilla, y amase hasta obtener una consistencia similar a la del pan rallado. Agregue dos cucharadas del queso e integre. Aparte, mezcle tres cuartas partes del huevo batido con la leche y vierta sobre la preparación anterior. Debe obtener una masa homogénea. Estírela en una superficie enharinada, con la harina que reservó, y aplánela con un rodillo hasta conseguir medio centímetro de espesor. Corte la masa en palitos o con moldes de galleta. Colóquelos en la lata, separados entre sí. Pinte la superficie de los palitos con el resto del huevo batido. Esparza el ajonjolíy el queso restante. Lleve al horno entre 12 y 15 minutos a 180 °C, hasta que los palitos se hayan inflado y dorado. Deje enfriar antes de servir.

TIP DEL EXPERTO (-):

Cocinar con los chicos es una excelente oportunidad para hacerles saber que confiamos en ellos y en su capacidad. Poco a poco, permita que sus hijos hagan más cosas por símismos bajo su atenta mirada, cuidadosa pero confiada.