RecetasNuggets al ajonjolí

Ingredientes:

• 6 filetes pejerrey de pollo (250 g)
• 1/2 cda. aceite de ajonjolí
• 1 huevo batido
• 1/2 tz. pan molido
• 2 cdas. ajonjolí tostado
• 3 cdas. aceite vegetal
• 2 tzs. brócoli sancochado
• sal y pimienta

Preparación:

Corte cada filete en cuatro trozos y sazone con el aceite de ajonjolí, sal y pimienta. Deje macerar en el refrigerador durante 15 minutos.

Con ayuda de un tenedor, sumerja los trozos de pollo en el huevo batido y luego, páselos por el pan y el ajonjolí, previamente mezclados.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría los trozos de pollo durante tres minutos por lado. Reserve sobre papel absorbente. Sirva seis nuggets con media taza de brócoli y aliste para la lonchera.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

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