Pannacotta de yogur con frutas

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1/2 tz. leche descremada
  • 1 cda. colapez en polvo
  • 2 cdas. miel de abeja
  • 2 tzs. yogur natural de dieta a temperatura ambiente
  • 2 tzs. fresas en mitades
  • 2 tzs. aguaymanto en mitades
  • jugo de 1/2 naranja

Preparación:

Mezcle la leche con la colapez e hidrate por dos minutos. Caliente en una olla a fuego bajo durante dos minutos para que la colapez se disuelva por completo. Retire del fuego y agregue una cucharada de la miel. Mezcle hasta integrar. Agregue el yogur y mezcle nuevamente. Vierta en cuatro recipientes refractarios individuales y deje enfriar. Lleve al refrigerador por cuatro horas. Coloque los recipientes en una lata para horno y hornee a 200 °C por 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Reserve en el refrigerador. Mezcle las fresas con el aguaymanto, la miel restante y el jugo de naranja. Sirva la pannacotta con la mezcla de frutas encima.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

La colapez (gelatina sin sabor) se puede combinar con leche, yogur o el jugo de cualquier fruta para preparar un postre sustancioso y bajo en calorías. Es buena, pues aumenta la saciedad por ser alta en proteínas, y los alimentos altos en proteínas hacen que la digestión tome mas tiempo.

Pannacotta de yogur con frutas

Pannacotta de yogur con frutas

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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