Pechugas de pato a la miel
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
» Leer más artículos de
Recetas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pato deshuesadas
- 1 tz. salsa española
- 3 dientes de ajo picados
- 1/3 tz. agua
- 1 tz. pak choy en tiras
- 2 cdas. aceite
- 1/2 cda. kion rallado
- 1/4 tz. miel de abeja
- 1 tz. cerveza negra
- 1/2 cdta. aceite de ajonjolí
Preparación:
Mezcle en un bol la salsa española, la cerveza, la miel y el kion. Haga cortes en forma de rombo sobre las pechugas y colóquelas en el bol con la mezcla. Deje macerar durante tres horas. Retire las pechugas y fríalas a fuego medio durante tres minutos por lado; comience por el lado de la piel. Luego, lleve al horno a 200 ºC durante ocho minutos. A fuego alto, reduzca el líquido del macerado a la mitad hasta conseguir una salsa. Aparte, saltee el pak choy en el aceite, durante tres minutos y a fuego alto. Añada el agua, los ajos y el aceite de ajonjolí. Retire cuando se evapore el líquido. Sirva el pato cortado en tajadas finas sobre el pak choy. Acompañe con la salsa.
TIP DEL EXPERTO (-):
Si desea, puede hacer esta receta con pechugas de pollo sin grasa.
Comentarios de Usuarios
- El contenido de los comentarios es la opinión de los usuarios o internautas no de Perudalia!
- No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes, injuriantes, ilícitos o lesivos a terceros.
- Perudalia! se reserva el derecho de eliminar cualquier comentario inapropiado.