RecetasPizza doble queso y espinaca

Ingredientes:

• 100 g hojas de espinaca
• 1 porción de masa para pizza
• 4 tomates sin piel ni pepas, en cubos pequeños
• 1 cda. orégano seco
• 2 tzs. queso mozzarella rallado
• 2 tzs. queso cheddar rallado
• 300 g pechuga de pollo sancochada, en cubos
• sal y pimienta

Preparación:

20 Minutos

1. Coloque las hojas de espinaca, por tandas, en una olla con agua hirviendo y sal durante un minuto. Retire, pique y reserve.

2. Precaliente el horno a 180 ºC.

3. Ponga la masa para pizza en una superficie enharinada y aplánela con un rodillo hasta obtener un disco de 30 centímetros de diámetro.

4. Eche el tomate en toda la superficie de la masa, sazone con el orégano, sal y pimienta. Mezcle los quesos y esparza la mitad en toda la pizza.

5. Acomode encima la espinaca y los cubos de pollo, y esparza el queso restante.

6. Ponga la pizza sobre una lata y lleve al horno durante 18 minutos. Corte la pizza en porciones y sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Para sancochar el pollo, haga hervir un litro de agua en una olla a fuego alto. Una vez que hierva, coloque la pechuga de pollo y cocine durante ocho minutos. Retire del agua y corte en cubos.