Portobellos en chimichurri de piña
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 1 tz. piña en cubos pequeños
- 1/2 tz. cebolla blanca picada
- 1/4 tz. pimiento asado y picado
- 1 cda. hierbabuena picada
- 1 tz. aceite de oliva extravirgen
- 18 hongos portobello
- sal y pimienta blanca
Preparación:
Ponga en un bol la piña, la cebolla, el pimiento, la hierbabuena, el aceite, sal y pimienta. Mezcle bien. Agregue los hongos portobello y deje marinar en el chimichurri de piña durante seis minutos. Retire los hongos y colóquelos en la parrilla, a fuego medio. Cocínelos durante dos minutos por cada lado. Sírvalos de inmediato y acompáñelos con el chimichurri de piña.
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