RecetasSalsa de crema agria y queso azul

Ingredientes:

• 100 g queso azul o tipo roquefort
• 1 1/2 tz. yogur natural
• 1 cda. mostaza
• 1/4 tz. leche fresca
• jugo de 2 limones
• 1/2 tz. mayonesa
• 6 chives picados
• 1 cda. eneldo picado
• sal y pimienta blanca

Preparación:

Licúe el queso, el yogur, la mostaza, la leche y el jugo de los limones hasta integrar bien todos los ingredientes. Vierta esta mezcla en un bol, agregue la mayonesa, los chives y el eneldo. Mezcle y sazone con sal y pimienta. Lleve al refrigerador durante una hora como mínimo y sírvala fría.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si desea que la salsa tenga mayor consistencia, puede reemplazar la mayonesa por crema de leche batida. Puede guardar esta salsa en un frasco hermético, en el refrigerador, durante dos días como máximo.