RecetasSopa de zanahoria

Ingredientes:

• 5 zanahorias picadas
• 8 tzs. agua
• 1/2 cdta. sal
• 1/2 cdta. miel de abeja
• 1/2 cdta. harina de algas
• 1/2 tz. cebolla picada
• 6 cdas. mantequilla
• 5 cdas. harina de trigo
• 2 tzs. leche fresca

Preparación:

Cocine en una olla a fuego medio la zanahoria con el agua, la sal marina, la miel de abeja y la harina de algas durante una hora. Añada la cebolla y cocine la sopa durante 10 minutos más. Aparte, derrita en una sartén la mantequilla clarificada, incopore la harina de trigo y la leche caliente. Remueva y vierta la preparación a la sopa. Mezcle y retire del fuego. Consuma la sopa caliente durante las comidas para aliviar la migraña. 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

 Reserve el resto de sopa en una recipiente tapado en el refrigerador.