RecetasAvena y frutas frescas

Ingredientes:

• 2 1/2 tzs. leche fresca
• 2 tzs. avena
• 1/2 cdta. canela en polvo
• 1/2 cdta. vainilla
• 2 cdas. coco rallado
• 1/2 tz. manzana en cubos
• 1/2 tz. melón en cubos
• 1/2 tz. plátano de la isla en cubos
• 4 cdas. miel de chancaca

Preparación:

Caliente en una olla la leche fresca hasta que rompa el hervor. Retire del fuego y agregue la avena en forma de lluvia. Mezcle bien, lleve a fuego medio y cocine, sin dejar de remover, durante cinco minutos. Eche la canela y la vainilla y mezcle hasta integrar todos los ingredientes. Reserve caliente. Aparte, ponga el coco rallado en una lata y lleve al horno a 180 ºC durante cinco minutos. Retire y reserve. Coloque en un bol la manzana, el melón y el plátano. Bañe con la miel de chancaca y remueva bien. Sirva la avena con las frutas y la miel. Decore con el coco rallado. 

TIP DEL EXPERTO (-):

Una alternativa igual de deliciosa es servir la avena con las frutas en compota. Para prepararla, cocine en media taza de agua y durante ocho minutos la misma cantidad de manzana, melón, plátano y miel de chancaca que indica la receta principal. Retire del fuego y sirva.