RecetasTortilla de queso con tomate

Ingredientes:

• 1 cda. aceite de oliva
• 1 lámina de tocino picada
• 1/4 cebolla blanca en tiras finas
• 4 huevos batidos
• 1/2 tz. queso gouda rallado
• 1 cdta. mostaza
• 1 tz. papa blanca rallada
• 5 rodajas de tomate
• 6 hojas de albahaca en tiras
• sal y pimienta

Preparación:

En una sartén, de 20 centímetros de diámetro aproximadamente, caliente el aceite a fuego medio y cocine el tocino con la cebolla durante 10 minutos.

Mientras tanto, mezcle el huevo, el queso, la mostaza y la papa. Sazone con sal y pimienta, eche en la sartén y revuelva. Baje el fuego al mínimo, ponga encima el tomate y la albahaca, y cocine durante cinco minutos. Retire y lleve la tortilla al horno durante 25 minutos a 180 °C. Corte en cuatro porciones y aliste.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

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