Bien me sabe
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 2 litros de leche
- 1 oz maicena
- 2 tzs. azúcar
- 30 coquitos chilenos
- 1/2 tz. almendras molidas
- 1/2 tz. nueces molidas
- 1 cda. canela molida
- 10 yemas
Preparación:
En una olla, caliente la leche hasta que hierva. Eche la maicena cernida y mezcle. Agregue el azúcar y remueva. Incorpore los coquitos chilenos bien raspados, las almendras y las nueces molidas. Esparza la canela y mezcle. Añada las yemas batidas, remueva y retire del fuego. Bata hasta que se vea el fondo de la olla y sirva.
TIP DEL EXPERTO (-):
La maicena se diluye en líquido frío, porque sino se forma grumos. Existen otras variantes de la receta que no usan leche como base, en su lugar emplean bizcochuelo.
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