RecetasBrochetitas de pollo

Ingredientes:

• 3 cdas. sillao
• 2 cdas. miel de abeja
• jugo de 1/2 limón
• 2 filetes de pechuga de pollo, en cubos
• 1 papa blanca
• 2 cdas. aceite
• 8 palitos de bambú
• 100 g queso fresco, en cubos

Preparación:

Mezcle en un bol el sillao, la miel y el jugo de limón. Incorpore los cubos de pechuga de pollo y déjelos macerar durante una hora. Sancoche la papa en una olla con agua hirviendo. Pélela y córtela en cubos pequeños. En cada palito de bambú ensarte un cubo de pollo, uno de papa y otra vez uno de pollo. Vierta el aceite en una sartén a fuego medio, y cocine las brochetas durante 10 minutos. Voltéelas cada cuatro minutos. Al final, coloque dos cubos de queso en cada brocheta y cocínelas durante dos minutos más. Báñelas con la mezcla y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Aproveche los líquidos de la cocción del pollo y prepare una salsa con ellos. Puede agregar caldo, maicena, vino, crema de leche, yogur, etcétera. En tanto, cubra el pollo con papel aluminio para que no se enfríe.