Budín a la olla

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
» Leer más artículos de Recetas

Compártelo en:

Ingredientes:

  • 1/2 pan de molde
  • 1/2 litro de leche
  • 3 huevos
  • 2 cdas. maicena
  • 1 tz. azúcar
  • 3/4 tz. vino blanco seco
  • 1 cda. ralladura de limón
  • pasas sin semilla, nueces picadas, trocitos de dulce de membrillo, frutas confitadas, almendras, etc.

Preparación:

Licúe juntos el pan, la leche, los huevos, la maicena, el azúcar, el vino blanco y la ralladura de limón. Vierta en una olla a fuego medio y revuelva continuamente, con un batidor de alambre, hasta que hierva y espese. Retire y agregue la fruta seca que haya elegido. Vierta en una budinera acaramelada. Si gusta, puede verterla en moldes individuales. Refrigere hasta que quede muy firme. Desmolde. Decore con chantilly y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede reemplazar el pan de molde por migas o por pan francés, ciabatta, baguette, etc., previamente remojado y escurrido. Si se inclina por los panes fríos, ralle ligeramente las cortezas para quitarles el color, así, no se oscurecerá el budín.

Budín a la olla

Budín a la olla

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

Comentarios de Usuarios