RecetasCamu camu sour

Ingredientes:

• 4 oz pisco
• 5 oz jugo de camu camu
• 2 oz jarabe de goma
• 6 cubos de hielo
• 6 gotas de amargo de angostura
• 2 camu camu

Preparación:

Lleve dos copas flauta al refrigerador. Ponga el pisco, el jugo de camu camu, el jarabe de goma y el hielo en una coctelera, y agite de ocho a 10 segundos (o licúe de seis a ocho segundos) hasta que tome consistencia. Con un colador de gusanillo, cuele en las copas heladas y añada el amargo de angostura. Decore con los camu camu en los bordes. Sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Combine con pollo al ajonjolí en salsa oriental o tapenade de aceitunas.