RecetasCompota de higos

Ingredientes:

• 1/2 kg. higos
• 2 tzs. azúcar
• 1 rama de canela
• 1 anís estrella
• 1 tira de cáscara de naranja

Preparación:

Lave los higos y córtelos por la mitad. Cúbralos con agua y cocine a fuego medio durante cinco minutos. Agregue el azúcar, la canela, el anís estrella y la juliana de naranja. Deje cocinar, siempre a fuego medio, durante 25 minutos, hasta que tome punto de compota. 

TIP DEL EXPERTO (-):

Siguiendo el mismo procedimiento, puede preparar compotas de fresas, melocotones, mangos e incluso de frutas secas como albaricoques, guindones o pasas.