RecetasChupetes de carambola

Ingredientes:

• 1 kg. carambola
• 1/4 tz. azúcar
• 1/4 tz. jarabe de granadina

Preparación:

Separe tres carambolas y córtelas en rodajas. Resérvelas. Corte el resto en trozos medianos y licúelos junto con tres tazas de agua y el azúcar durante un minuto. Cuele. Separe la mitad del jugo en un bol y agregue el jarabe de granadina. Reserve. Coloque una rodaja de carambola en cada vaso, vierta el jugo de carambola restante hasta la mitad, introduzca un palito de helado pinchando en el centro de la carambola y lleve al congelador durante 20 minutos. Retire, y luego, agregue a cada vaso el jugo de carambola con granadina. Lleve al congelador durante cuatro horas. Pase los vasos por agua caliente durante unos segundos, retire los chupetes y sírvalos. 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Antes de preparar la receta tenga a la mano 12 palitos para helado y 12 vasos descartables pequeños.